Гените не определят съдбата ни, категорична е Здравка Максурова - сертифициран треньор и диетолог към Северноамериканската фитнес академия. Бивша гимнастичка, настоящ фитнес модел. Носител на титлите за 2015 г. в категориите Bikini Novice, Bikini Open и Bikini Masters на NPC Prestige Crystal Cup във Флорида, САЩ. Автор на книгата "Яж, спортувай и обичай". Тя подчертава, че влиянието на гените е изключително важно при избирането на ефективен хранителен и двигателен режим. Те определят между 40 и 80% от разликите в телесното тегло и между 50 и 70% от спортните постижения, но въпеки това не са категоричен фактор и не бива да служат за оправдание човек да не се грижи за себе си.

Доказано е, че гените влияят върху метоболизма, върху способността да се усвояват различни хранителни вещества, върху склонността към трупане на мазнини. От друга страна специалистите по генетика смятат, че съществува и обраната зависимост – начинът на хранене и на живот влияе върху изявата на генетичната информация и съответно могат да забавят или да забързат развитието на заболявания, свръхтегло и различни проблеми. Затова в последните години особено значение имат нутригеномиката и нутригенетиката.

Нутригеномиката се отнася до начина, по който храната повлиява на гените и до това как индивидуалните генетични разлики, които всеки има, могат да въздействат върху реакциите към различните хранителни вещества. Нутригенетиката пък изследва обратната зависимост – как гените влияят върху начина на хранене и това как тялото обработва и усвоява различните вещества. Ето и обяснението на Здравка Максурова: "Многообразните химикали, които приемаме с менюто си, активират и деактивират по различни начини нашите гени или променят степента на тяхната изява.

Например ние можем да имаме гени, които допринасят за повече възпаления в тялото ни, но чрез подходящ хранителен режим да намалим техния ефект, съответно и неприятните последици от него." Смята се, че нутригеномиката и нутригенетиката ще доведат до истинска революция в здравословното хранене и вече няма да съществуват ориентировъчни диети или масови двигателни режими, а те ще се изготвят индивидуално за всеки човек. И то не само на базата на тегло, ръст и процент мазнини, а според много по-ефективните данни от генетични изследвания.

Но освен като база за режими за по-стройна фигура тези данни ще са съществена част и от профилактиката на заболявания като диабет тип 2, сърдечно-съдови проблеми, автоимунни и дори рак. "През 2003 г. учените дешифрираха шестте милиарда "букви" на човешката ДНК – събитие, което преобърна представите ни за бъдещето на медицината. И не само. Промениха се правилата, определящи храненето, движението и начина ни на живот като цяло - казва авторката на "Яж, спортувай и обичай". - Разчитането на човешкия геном е в основата на геномната медицина, наричана още персонализирано здравеопазване. То предполага индивидуален подход към всеки пациент, базиран на резултатите от генетични тестове. Ако вашият лекар разполага с вашия генетичен профил, той ще има много по-ясна представа за индивидуалните ви здравни рискове и метаболизъм и ще може да се съобрази с тях, като предприеме нужните профилактични мерки. Много хора – и в България, и по света – са прекарвали години в пиене на неефективни за тях лекарства, или пък са развивали усложнения заради медикаменти, които в общия случай не биха били грешно предписани, но в конкретния са. Индивидуалните генетични тестове значително ограничават тази практика и дават възможност да бъде приложен много по-ефективен, персонализиран подход при профилактиката и лечението на широк набор от заболявания."

В световен мащаб вече се прилагат различни по вид генетични тестове и те стават все по-популярни не при съмнения за болести, а като базисна информация, върху която да се осъществява и изборът на начин на живот. Тези иновативни тестове дават на специалистите информация, която няма как да бъде получена чрез който и да е друг тип изследване, на базата на която могат да бъдат разработвани високоефективни, персонализирани програми за превенция, хранене и тренировки. Диетолозите са категорични, че днес е време гените не да се използват като оправдание за наличието на свръхтегло или липса на активност, а като ориентир. Защото каквато и генетична информация да е заложена в даден човек, ако той не се грижи за себе си, ще компрометира своето здраве. И обратното – с подходящи храни и физическа активност всеки може да подобри това, което му е заложено.

"В практиката си на фитнес треньор и диетолог чувам най-различни оправдания, които клиентите ми използват, за да отложат или отхвърлят възможността да се погрижат за здравето и добрата си форма - казва Здравка Максурова. - Списъкът е безкраен, а на едно от челните места стои аргументът, свързан с "лошите гени". Това далеч не е оправдателна причина, за да занемарите здравето и фигурата си. Освен ако нямате сериозно заболяване, хормонален дисбаланс или вземате специфични силни лекарства, нямате никакво оправдание да не поддържате тялото си в добра кондиция. Защото колкото и бавен метаболизъм да имате, при добро желание и постоянство със сигурност ще постигнете положителна промяна във фигурата и организма си. И още нещо – дори да имате здравословни проблеми, които не ви позволяват да включите в режима си интензивни тренировки и по-сериозни хранителни ограничения, нищо не е загубено! Здравословният начин на живот е важна част от всяко лечение."

Треньорката изтъква много важен фактор – когато в едно семейство и майката, и децата са с наднормено тегло, се прибързва със заключението на генетична предразположеност към трупане на килограми, но всъщност основният фактор в много от случаите не са гените, а "наследственият" начин на живот и хранене. Именно с личния си пример родителите възпитават деца, които предпочитат да гледат телевизия, вместо да спортуват и избират хамбургер пред плод. Затова е много важно тази наследствена верига на нездравословен начин на живот и обездвижване да бъде прекъсната.

Какви съвети дава диетоложката, четете в хартиеното издание на "168 часа".