Историята с оценката на "Мишлен" не показа, че в София липсва вкусна храна, а това, че трудно добрата кухня се превръща в цялостен туристически продукт.
Но първо да изясним фактите - към момента няма официално съобщение от Michelin Guide, че София е отхвърлена като дестинация. Няма и публикувана официална селекция, от която да става ясно, че нито един ресторант не е одобрен. Информацията, че инспекторите са си тръгнали разочаровани, дойде от неофициални твърдения и коментари от бранша. Столичната община отговори, че процесът не е приключил.

Вижте още в завещанието на седмицата със Самуил Огнянов: